ABOUT Restaurant CREATEUR

オーナーシェフ 島村 義孝は、東京日本橋で生まれ育ちました。

外国人記者クラブ内のレストラン、六本木の老舗高級鮨店、シェ松尾(高級フレンチ)などで経験を重ね、飲食一筋46年。

多くの著名人にも愛され、何度もテレビに取り上げられた自由が丘で人気のレストランは、惜しまれつつ19年の幕を降ろしました。

 

ご縁をいただき、2017年春よりロワジール伊豆一碧にて「レストラン クレチュール」を始められました。 

伊豆半島の肥沃な大地で育った豊富な食材を活かし、長年培った技術と融合した料理とサービスを夫婦で提供しております。

1人でも多くのお客様に美味しさと心地よさを感じていただけますと幸いです。

​今までの洋食を中心とした料理は、もちろんのこと和食などお客様のニーズにお応えできるよう精進しております。

2020年より入居者以外の方もご利用いただけるようになりました。お気軽にお問い合わせください。

​みなさまとお目にかかれますことを楽しみにしております。

・趣味

 空手(青帯)、オール真空管オーディオ(店内にございます。)

 音楽鑑賞(クラシック(ベートーヴェン全集など5000枚以上のコレクション)、ジャズ、ポピュラーなど)

 

・特技

 トランペット演奏、吹奏楽指導

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